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Moras dulces para consumo en fresco. Excelente reemplazo de las zarzamoras silvestres en la agroindustria regional
De Michelis, Antonio; Cardozo, Andrea; Marban, Matías Nicolas; Echagüe, Daniel; Paulino, Carolina; Ochoa, Mónica (Ediciones INTA, 2017-12)La zarzamora silvestre es una fruta fina que se ha explotado tradicionalmente para la agroindustria en la región andino-patagónica, a pesar de poseer desventajas económicas y sanitarias para su recolección. Con el objetivo ...