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Aprovechamiento y valor agregado de la carne caprina y ovina para autoconsumo

Resumen
El principal objetivo fue fortalecer los conocimientos sobre inocuidad alimentaria y concientizar a las familias sobre la importancia del procesamiento seguro de los alimentos para autoconsumo, con el fin de proteger la [ver mas...]
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Autor
Davalos, Carlos;   Geijo, Angel Ruben;   Fleitas, Hugo Alberto;  
Fecha
2024-10
Editorial
Agencia de Extensión Rural Basail; INTA
URI
http://hdl.handle.net/20.500.12123/19982
Formato
pdf
Tipo de documento
informe técnico
Palabras Claves
Carne de Cordero; Lamb Meat; Carne de Cabra; Goat Meat; Ovinos; Sheep; Caprinos; Goats; Autoconsumo; On-farm Consumption; Inocuidad Alimentaria; Food Safety; Carne Ovina; Valor Agregado;
Derechos de acceso
Abierto
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