Alta concentración de sulfatos en agua II. Efecto de la suplementación energético-proteica de forraje de baja calidad sobre la producción de sulfuro de hidrógeno ruminal en corderos = High sulphate water II. Effect of energy and protein supplementation of low-quality forage on ruminal hydrogen sulphide production in lambs

Abstract

La producción del gas sulfuro de hidrógeno (H2S), cuando el consumo de azufre – por agua o dietario – es elevado, esta generalmente asociado a dietas con alta concentración energética. La suplementación energético- proteica en animales consumiendo forraje de baja calidad y aguas con altas concentraciones de sulfatos, genera cambios en el ambiente ruminal, haciéndolo propicio para la producción del gas sulfuro de hidrógeno (H2S). Clínicamente la producción elevada de H2S aumenta la probabilidad de ocurrencia de poliencefalomalacia (PEM), y subclínicamente ha sido asociada una disminución en el consumo y en la ganancia de peso (Drewnoski y Hansen, 2013). El objetivo de este estudio fue evaluar el efecto de niveles de suplementación con grano de maíz combinado con suplementos proteicos sobre la producción de gas sulfuro ruminal, en ovinos consumiendo heno de baja calidad y bebiendo agua con elevados niveles de sulfatos.