Pellets de alimentos no tradicionales y su variación en la conservación para rumiantes menores

Abstract

Los problemas de alimentación del ganado se acentúan en regiones áridas. En la Pre-puna Jujeña, estos se agravan por la escasez del forraje nativo. Las producciones relevantes son la horticultura y ganadería caprina-ovina. La leche caprina se destina a la elaboración y comercialización de quesos. La horticultura, se comercializa a través de intermediarios a mercados regionales del NOA. Cuando el precio es desfavorable, se arrojan transformándose en residuos. El uso de residuos agrícolas para la alimentación de rumiantes es una práctica muy difundida (Fernández Meyer, 2014). Se planteó evaluar la potencialidad de residuos hortícolas peletizados, su calidad nutritiva y su conservación en el tiempo