Calidad del grano

Cirilo, Alfredo Gabriel; Izquierdo, Natalia

Resumen

Existe una amplia gama de tipos de granos de maíz. Las diferencias entre estos maíces radican en el tamaño, forma y color del grano, la dureza de su endosperma y la composición química. Tales diferencias condicionan la aptitud del grano para diferentes usos y [ver mas...]

Autor

Cirilo, Alfredo Gabriel; Izquierdo, Natalia;

Fuente

Ecofisiología y manejo del cultivo de maíz / Andrade, F. H.; Otegui, M. E.; Cirilo, A. G.; Uhart, S. (editores). Buenos Aires: MAIZAR, 2023. Cap.15, p.385-408

Fecha

2023

Editorial

MAIZAR, Asociación Maíz y Sorgo Argentino

ISBN

978-987-88-8326-7

URI

http://hdl.handle.net/20.500.12123/16317

Documentos Relacionados

http://hdl.handle.net/20.500.12123/14738

Formato

pdf

Tipo de documento

parte de libro

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Palabras Claves

Maíz; Maize; Granos; Grain; Calidad; Quality;

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