Ganadería en la provincia de Catamarca: análisis de sus existencias y principales indicadores productivos

Abstract

La provincia de Catamarca dispone de un territorio montañoso en más del 50% de su superficie, presentando así diferentes áreas heterogéneas y distintas producciones tanto agrícolas como ganadera. La ganadería está basada principalmente en recursos forrajeros de pastizal natural que tienden a disminuir su productividad y calidad a lo largo del gradiente de la región este a oeste. Por lo tanto, el manejo y movilidad de estos animales están determinados en función de la oferta de los recursos forrajeros. Los objetivos de esta publicación fueron proporcionar información sobre las existencias de unidades productivas agropecuarios y ganaderas de la provincia, conocer la distribución de las distintas producciones ganaderas y analizar indicadores productivos de las principales producciones ganaderas. Para el logro de los objetivos de esta publicación se solicitaron datos a la Dirección Nacional de Sanidad Animal del SENASA (2021). Dichos datos proporcionados corresponden al stock ganadero por tipo, categoría animal, por unidad productiva (UP) y por departamentos de la provincia a marzo de 2021. Catamarca a marzo 2021, según datos de SENASA, registró un total de 5047 unidades productivas ganaderas distribuidas a lo largo y a lo ancho de la provincia con bovinos, caprinos, ovinos, camélidos y equinos. En su gran mayoría son UP mixtas. Su mayor concentración está en función de la especie animal. En cuanto a la estratificación según cantidad de animales y por especies, aunque presentan una amplia heterogeneidad, en su gran mayoría se trata de pequeños productores. Sise analiza la distribución de las UP y el stock ganadero por grandes regiones, la región Este se destaca por tener el mayor porcentaje tanto en UP como en Stock en bovinos, caprinos y equino, mientras que en la región oeste se destacan los camélidos. En el caso de los ovinos tienen el mayor stock en la región Oeste y la mayor cantidad de UP en la región Este. Durante la lectura de esta publicación tendrá la opción de leer y analizar distintas perspectivas de la ganadería de la provincia de Catamarca.