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Consuma más batata

Resumen
La batata es una de las hortalizas más saludables y completas, con propiedades funcionales. Ésto último significa que puede prevenir enfermedades. Combina características de los cereales, en cuanto a su contenido de energía, y de otras frutas y hortalizas, por su contenido de fibra, vitaminas, minerales y otros compuestos benéficos para la salud como los [ver mas...]
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Autor
Marti, Hector Ruben;  
Fecha
2010
Editorial
EEA San Pedro, INTA
Serie
Boletín de divulgación técnica / EEA San Pedro ; no. 17 (2010)
ISSN
0327-3237
URI
http://hdl.handle.net/20.500.12123/14804
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Formato
pdf
Tipo de documento
informe técnico
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Palabras Claves
Ipomoea batatas; Batata; Sweet Potatoes; Alimentos Funcionales; Functional Foods; Composición de los Alimentos; Food Composition; Valor Nutritivo; Nutritive Value;
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