Red territorial agroecológica para el aprovechamiento integral de los residuos orgánicos. Eje temático: Agroecología y la Resiliencia Socio-Ecológica al Cambio Climático y otros ‘Shocks’

Abstract

La presente experiencia se desarrolló en el Alto Valle de Río Negro (Argentina), a partir de las demandas de agricultores frutícolas interesados en reponer materia orgánica a los suelos, de las agroindustrias generadoras de residuos orgánicos y de los habitantes afectados por la acumulación de plantas acuáticas en un lago de la región. El objetivo fue consolidar una red de articulación con la participación de diferentes actores del territorio para la gestión integral de los residuos orgánicos. Producto de cuatro años de trabajo colaborativo se creó un espacio demostrativo experimental y de capacitaciones. Además, se realizaron experiencias de compostaje en campos de productores y se caracterizaron Materiales como restos de faena de pollos, plantas acuáticas y residuos de la industria de jugo de peras y manzanas. Las redes territoriales constituyen una alternativa que permite superar las dificultades a escala familiar e industrial para la gestión y aprovechamiento de la materia orgánica; amplían la mirada a nivel del territorial y mejoran la resiliencia del socioecosistema del valle.

The present experience was carried out in the Upper Valley of Río Negro (Argentina), based on the demands of fruit farmers interested in replenishing organic matter to the soil, agro-industries generating organic waste and inhabitants affected by the accumulation of aquatic plants in a lake near the Valley. The objective was to consolidate a network with the participation of different actors of the territory for the integral management of organic residues. After a four- -year of collaborative work, a demonstrative experimental space and training was created. In addition, composting experiments were carried out in different farms and organic materials of different origin were characterized: Residue of chicken broiler slaughterhouse, aquatic plants and residues from the juice of pears and apples industry. The networks allow to overcome the difficulties in family and industrial scale for use of the organic matter. They expand the vision at the territorial level and improve the socio-ecosystem resilience of the valley.