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Mostrando ítems 1-3 de 3

    • Buenas prácticas en avicultura familiar 

      Schang, Marcelo Jorge; Canet, Zulma Edith (2014)
      La producción mundial de carne de aves ha mostrado un incremento a lo largo de los últimos años, situación que la lleva a convertirse en la segunda carne más consumida (83 millones de Tn/año) en el mundo. En lo referente ...

    • Calidad de la carne de pechuga de pollos campero Casilda bajo tres densidades de alojamiento 

      Canet, Zulma Edith; Librera, José Ernesto; Perrotta, Cristian H.; Antruejo, Alejandra Edit; Dottavio, Ana María; Di Masso, Ricardo José (Ediciones INTA, 2018-12)
      En los sistemas avícolas el manejo de la densidad de alojamiento es una práctica que involucra un potencial antagonismo entre rentabilidad y bienestar animal. El protocolo de producción del pollo campero establece restricciones ...

    • Identificación de fuentes de variancia para caracteres productivos en pollos camperos mediante componentes principales 

      Canet, Zulma Edith; Dottavio, Ana María; Di Masso, Ricardo Jose (EEA Pergamino, INTA, 2017-04-05)
      La caracterización de la variancia para peso, proporción de pechuga, grasa y rendimiento a la faena, en una población heterogénea de pollos camperos, con la técnica de componentes principales no mostró agrupamientos ...