Supresión semanal de un ordeño diario en ovejas Pampinta

Abstract

El objetivo de este trabajo fue evaluar los efectos de la supresión semanal de un ordeñe sobre la producción y la composición de la leche en ovejas Pampinta. El trabajo se realizó en el Tambo Ovino Modelo de la EEA Anguil del INTA, Argentina durante un control lechero, 28-35 días. Se utilizaron 58 ovejas de entre 2 y 7 lactancias. El periodo entre el parto y el primer control lechero fue de 63,9 ± 18,5 días y la producción media oscilaba entre 800 y 1000 ml/día. El ordeño era una vez al día. Se conformaron dos grupos, uno con 39 ovejas donde se suprimió un ordeñe a la semana durante un control lechero (28-35 días), y un segundo grupo control (no se suprimieron durante los 28-35 días) con 19 animales. El manejo alimentario, de ordeñe y sanitario fue similar para los dos grupos. Se midió la producción de leche en kilogramos (Tru-test ®, Nueva Zelanda), composición de la leche (porcentaje de grasa y de proteína, densidad y sólidos no grasos) con un analizador digital (Ekomilk), así como la incidencia de mastitis subclínicas (MSC), durante días consecutivos a la supresión. Estos datos se analizaron mediante un modelo mixto para medidas repetidas con estructura autoregresiva, con efectos fijos de tratamiento y fecha, y aleatorios de animal. Excepto para contenido de proteína, solo hubo efecto significativo de fecha. No hubo diferencias entre el grupo suprimido y el control para la variable de producción de leche media diaria. El contenido de proteína aumentó en el tiempo pero no significativamente, mientras que el contenido de materia grasa descendió significativamente. Las diferencias entre estado sanitario de la ubre no fueron significativas. Para el análisis estadístico, los datos se analizaron mediante un modelo mixto para medidas repetidas con simetría compuesta. En el caso de MSC los datos se transformaron usando logaritmos y se empleó el mismo modelo. Se utilizó el procedimiento PROC MIXED SAS (SAS Institute, USA). De los resultados se desprende que una supresión de un ordeñe a la semana en ovejas Pampinta podría constituir una alternativa para facilitar el trabajo en explotaciones familiares, sin afectar el rendimiento productivo de los animales.

The aim of this study was to evaluate the effects of the weekly suppression of one milking on the production and composition of milk in Pampinta ewes. The study was carried out in the Model Sheep Farm of the EEA Anguil of INTA, Argentina during a dairy control (28-35 days). In total, 58 ewes between 2 and 7 lactations were used. The period between calving and the first milk control was 63.9 ± 18.5 days and the mean production ranged between 800 and 1000 ml/day. One milking per day was used. Two groups were formed, one with 39 sheep where one milking per week was suppressed during a dairy control (28-35 days), and a second control group(they were not suppressed during the 28-35 days) with 19 animals. Feeding, milking and sanitary management were similar for the two groups. Milk production in kilograms (Tru-test ®, Nueva Zelanda), milk composition (percentage of fat and protein, density and non-fat solids) were measured with a digital analyser (Ekomilk), and incidence of subclinical mastitis (MSC) was monitored for days following suppression. Data were analysed using a mixed model for repeated measures with autoregressive structure, with fixed effects of treatment and date, and randomized by animal. Except for protein content, there was only a significant effect of date. There were no differences between the suppressed group and the control for the mean daily milk production variable. The protein content increased over time but not significantly, while the fat content decreased significantly. The differences between the health status of the udder were not significant. For statistical analysis, data were analysed using a mixed model for repeated measures with compound symmetry. In the case of MSC, the data were transformed using logarithms and the same model was used. The PROC MIXED SAS procedure (SAS Institute, USA) was used. The results show that a weekly suppression of one milking per week in Pampinta ewes could constitute an alternative to facilitate work in family farms, without affecting the productive performance of the animals.