La cadena de la carne ovina en la provincia de Santa Cruz

Sturzenbaum, Maria Virginia; Rivera, Emilio Hernan; Watson, Brian Roy

Resumen

La industria frigorífica de Santa Cruz está totalmente orientada al mercado externo, con estrategias de integración Vertical hacia adelante donde la mayoría distribuyen y exportan sus propios productos. Además tienen engorde propio que poseen como objetivo introducir animales de faena en épocas de poca oferta Utilizan además estrategias de diversificación concéntrica, esta variante implica la adición de nuevos productos o servicios relacionados con los ya [ver mas...]

Autor

Sturzenbaum, Maria Virginia; Rivera, Emilio Hernan; Watson, Brian Roy;

Fuente

Análisis de la cadena de la carne ovina en Argentina / Editor: Daniel Iglesias. Buenos Aires: Ediciones INTA, 2013. p 177-199

Fecha

2013-01

Editorial

Ediciones INTA

Serie

Estudios socioeconómicos de los sistemas agroalimentarios y agroindustriales; no. 11. (2013)

ISSN

1852 4605

URI

http://hdl.handle.net/20.500.12123/11493

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Formato

pdf

Tipo de documento

parte de libro

Proyectos (ver más)

INTA/AEES-302421/AR./Economía de las Cadenas Agroalimentarias y Agroindustriales

Palabras Claves

Ovinos; Sheep; Producción Animal; Animal Production; Carne; Meat; Comercialización; Commercialization; Mercados; Markets; Ganadería Extensiva; Extensive Husbandry; Frigorificos; Cold Stores; Exportaciones; Exports; Santa Cruz (Argentina); Región Patagónica;

Derechos de acceso

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