Catálogo de batatas elegidas en el noreste bonaerense. EEA San Pedro

Piola, Mariana; Corbino, Graciela Beatriz; Ferrari, Martin Alejandro; Gabilondo, Julieta; Marcozzi, Paula; Budde, Claudio Olaf; Hansen, Laura; Heguiabeheri, Adolfo Ricardo

resumen

Resumen

La batata integra el grupo de las hortalizas pesadas. Valorada por quienes producen y consumen, es un cultivo muy noble que, aunque supone pericia para su manejo, requiere poco insumo externo en su producción. En relación con el consumo se caracteriza por su dulzor, cuenta con destacables propiedades nutracéuticas y tiene usos alternativos en gastronomía según el cultivar. San Pedro, en el norte de la provincia de Buenos Aires, es zona tradicional de [ver mas...]

dc.contributor.author	Piola, Mariana
dc.contributor.author	Corbino, Graciela Beatriz
dc.contributor.author	Ferrari, Martin Alejandro
dc.contributor.author	Gabilondo, Julieta
dc.contributor.author	Marcozzi, Paula
dc.contributor.author	Budde, Claudio Olaf
dc.contributor.author	Hansen, Laura
dc.contributor.author	Heguiabeheri, Adolfo Ricardo
dc.date.accessioned	2022-02-25T13:23:17Z
dc.date.available	2022-02-25T13:23:17Z
dc.date.issued	2022-03
dc.identifier.issn	0327-3237
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/20.500.12123/11270
dc.description.abstract	La batata integra el grupo de las hortalizas pesadas. Valorada por quienes producen y consumen, es un cultivo muy noble que, aunque supone pericia para su manejo, requiere poco insumo externo en su producción. En relación con el consumo se caracteriza por su dulzor, cuenta con destacables propiedades nutracéuticas y tiene usos alternativos en gastronomía según el cultivar. San Pedro, en el norte de la provincia de Buenos Aires, es zona tradicional de producción y también en la investigación. Este catálogo presenta 5 cultivares de una colección que sigue creciendo. La selección conjuga la adecuación del cultivo al territorio con la elección para el consumo. Las cinco fueron descriptas y registradas en INTA: 3 de creación propia y 2 de origen externo. En orden de historia en el territorio: Morada INTA, Arapey, Beauregard, Colorado INTA y Boni INTA.	spa
dc.format	application/pdf	es_AR
dc.language.iso	spa	es_AR
dc.publisher	EEA San Pedro, INTA	es_AR
dc.relation	info:eu-repograntAgreement/INTA/2019-71.PL391-001/2019-71.PL391-001/AR./Batata de calidad sampedrina. Fortalecimiento de una economía regional	es_AR
dc.relation	info:eu-repograntAgreement/INTA/2019-PIT.R-71.I004-001/2019-PIT.R-71.I004-001/AR./Producciones intensivas del norte bonaerense	es_AR
dc.relation.ispartofseries	Boletín de divulgación técnica / EEA San Pedro; no. 25 (2022).
dc.rights	info:eu-repo/semantics/openAccess	es_AR
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
dc.subject	Batata	es_AR
dc.subject	Sweet Potatoes	eng
dc.subject	Ipomoea batatas	es_AR
dc.subject	Variedades	es_AR
dc.subject	Varieties	eng
dc.subject	Composición de los Alimentos	es_AR
dc.subject	Food Composition	eng
dc.subject.other	San Pedro, Buenos Aires	es_AR
dc.title	Catálogo de batatas elegidas en el noreste bonaerense. EEA San Pedro	es_AR
dc.type	info:ar-repo/semantics/informe técnico	es_AR
dc.type	info:eu-repo/semantics/report	es_AR
dc.type	info:eu-repo/semantics/publishedVersion	es_AR
dc.rights.license	Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0)
dc.description.origen	EEA San Pedro	es_AR
dc.description.fil	Fil: Piola, Mariana. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria San Pedro; Argentina	es_AR
dc.description.fil	Fil: Corbino, Graciela Beatriz. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria San Pedro; Argentina	es_AR
dc.description.fil	Fil: Ferrari, Martín Alejandro. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria San Pedro; Argentina	es_AR
dc.description.fil	Fil: Gabilondo, Julieta. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria San Pedro; Argentina	es_AR
dc.description.fil	Fil: Marcozzi, Paula. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria San Pedro. Agencia de Extensión Rural San Pedro; Argentina	es_AR
dc.description.fil	Fil: Budde, Claudio Olaf. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria San Pedro; Argentina	es_AR
dc.description.fil	Fil: Hansen, Laura. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria San Pedro; Argentina	es_AR
dc.description.fil	Fil: Heguiabeheri, Adolfo Ricardo. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria San Pedro. Agencia de Extensión Rural San Pedro; Argentina	es_AR
dc.subtype	folleto

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