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La cadena del huevo en Argentina

Resumen
El presente artículo tiene por objeto caracterizar la cadena de valor del huevo analizando el comportamiento de la producción, la industrialización y la comercialización del mismo y sus derivados, con énfasis en la importancia de la cadena para la economía del [ver mas...]
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Autor
Paolilli, Maria Cecilia;   Iglesias, Bernardo Fabricio;   Cabrini, Silvina María;   Fillat, Francisco Antonio;   Pagliaricci, Leandro Osvaldo;  
Fecha
2021-12
Editorial
EEA Pergamino, INTA
Serie
Indicadores económicos e informes técnicos. Informes técnicos / EEA Pergamino. Economía y sociología; no.9. (Diciembre 2021)
ISSN
2718-6210
URI
http://hdl.handle.net/20.500.12123/11012
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Formato
pdf
Tipo de documento
informe técnico
Proyectos (ver más)
Palabras Claves
Avicultura; Aviculture; Productos de Origen Animal; Animal Products; Huevos; Eggs; Producción de Huevos; Egg Production; Comercialización; Commercialization; Industrialización; Industrialization; Márgenes Brutos;
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Abierto
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