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Perfil de ácido graso de la pulpa de bondiola comercializada en localidades de La Pampa

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Author
Murcia, Vanina Nerea;   Stazionati, Micaela Fiorela;   Cora Jofré, Florencia;   Savio, Marianela;   Pordomingo, Adriana Beatriz;  
Descripción
Publicado en: Revista Argentina de Producción Animal – RAPA 44 (Supl. 1) : 25. (septiembre 2024)
Fuente
47º Congreso Argentino de Producción Animal, “Ciencia y Tecnología para escenarios desafiantes”. AAPA. Santa Fe, Argentina, 25 al 27 de septiembre de 2024
Date
2024-09
Editorial
Asociación Argentina de Producción Animal (AAPA)
URI
http://hdl.handle.net/20.500.12123/20539
Formato
pdf
Tipo de documento
documento de conferencia
Palabras Claves
Calidad de la Carne; Ácidos Grasos; Fatty Acids; Meat Quality; La Pampa; Comercialización; Commercialization; Bondiola;
Derechos de acceso
Abierto
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