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    • Apicultura Argentina: contexto fundacional y elementos de resiliencia del sector 

      Basilio, Alicia Mabel; Lopez, Valeria Carolina; Landi, Lucas; Mellado, Lorena M.; Pedraza, Facundo; Molina, Gonzalo Alberto Roman; Gurini, Laura Beatriz (Facultad de Agronomía, Universidad de Buenos Aires, 2023-08)
      La apicultura en la Argentina se inició a mediados del siglo XIX con la introducción de un número pequeño de colmenas de Apis mellifera L. en eventos puntuales e históricamente registrados. El mito fundacional enuncia que ...

    • Caracterización estacional de una plantación de Populus deltoides cv Catfish 2 en el bajo delta bonaerense del río Paraná (Argentina) 

      Casaubon, Edgardo; Gurini, Laura Beatriz; Cueto, Gerardo Rubén; Gomez, Luis Alberto; Zanelli, Marta; Berrondo, Maria Graciela; Gonzalez, Adrian Claudio (Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria (España), 2004)
      El objetivo del trabajo consiste en identificar componentes del ambiente y de manejo determinantes de la diferente productividad de una plantación de Populus deltoides cv Catfish 2, de 2 hectáreas de superficie y 12 años ...

    • El proceso de fermentación en la producción artesanal de hidromiel y su evaluación sensorial 

      Basilio, Alicia Mabel; Prieto, José E.; Lopez, Valeria Carolina; Mellado, Lorena M.; Pascual, Graciela; Pedraza, Facundo; Fráncica, Karina; Alvarez, Raul; Gurini, Laura Beatriz (Facultad de Agronomía, Universidad de Buenos Aires, 2020)
      En el hidromiel confluyen las ideas de alimentación natural y saludable relacionadas con la miel, con las de un producto artesanal y gourmet. La oferta de este producto se está expandiendo en las ferias regionales de todo ...