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Le Quinoa au temps de la Covid-19 : vers de nouvelles coordinations entre les producteurs des différents pays andins
Bazile, Didier; Andreotti, Federico; Biaggi, Maria Cristina; Canahua Murillo, Alipio; Chevarria-Lazo, Marco; Chura, Ernesto; Garland, Gerardo; González, Juan Antonio; Mujica-Sánchez, Ángel; Tapia-Nuñez, Mario E. (EDP Sciences, 2021-07)Le quinoa est cultivé depuis des millénaires dans les Andes depuis sa domestication sur les bords du lac Titicaca, entre le Pérou et la Bolivie. Culture rustique des hauts plateaux andins, il a conquis le marché international ... -
Revisión crítica de la evolución tecnológica de la cosecha de la caña de azúcar en la Argentina
Valeiro, Alejandro Hector; Biaggi, Maria Cristina (Ediciones INTA, 2019-04)La agroindustria argentina del azúcar se concentra en la región noroeste. Tucumán es la principal productora, con 70% de la superficie nacional implantada. Resulta casi imposible pensar en el desarrollo económico y social ... -
When neglected species gain global interest: Lessons learned from quinoa's boom and bust for teff and minor millet
Andreotti, Federico; Bazile, Didier; Biaggi, Maria Cristina; Callo-Concha, Daniel; Jacquet, Julie; Jemal, Omarsherif M.; King, Oliver I.; Mbosso, C.; Padulosi, Stefano; Speelman, Erika N.; van Noordwijk, Meine (Elsevier, 2022-03)Until recently, many so-called neglected and underutilized species (NUS) were not present in global markets despite playing a pivotal role in the local livelihoods in their places of origin. Today, some NUS receive substantial ...