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Manual de buenas prácticas en poscosecha de granos: hacia el agregado de valor en orígen de la producción primaria
(Ediciones INTA, 2013)El propósito final de este Manual es contribuir, desde el eslabón de la poscosecha, a la inocuidad de los alimentos derivados de los granos, así como a la sustentabilidad económica, ambiental y social de toda la cadena de ...