Caracterización y cuantificación de protozoos ruminales en vacas en lactancia suplementadas con cascarilla de soja y grano de maíz = Characterization and quantification of ruminal protozoa of lactating cows fed soy-hull and corn grain

Abstract

El ecosistema microbiano ruminal es diverso, complejo y dinámico, está compuesto por microorganismos anaeróbicos tales como bacterias, arqueas, hongos y protozoos. La concentración y composición de protozoos puede variar en función del tipo y cantidad de dieta consumida, especie animal, pH ruminal, tasa de recambio y frecuencia de alimentación. Si bien los protozoos constituyen un 50% de la biomasa del contenido ruminal, aún no ha sido definido su rol exacto en el ecosistema microbiano ruminal (Newbold et al., 2015). El reemplazo del grano de maíz (MZ) como concentrado energético (CE) por subproductos agroindustriales ricos en fibra altamente digestible como la cascarilla de soja (CS) constituye una alternativa en la suplementación de rumiantes. El objetivo de este estudio fue caracterizar y cuantificar los protozoos ruminales en vacas Holstein en lactancia suplementadas con CS o MZ como CE. Este trabajo es parte de un estudio en el que se evaluó la influencia de ambos suplementos en la intensidad de las emisiones de metano entérico de vacas lactantes en cámaras de respiración continua y ambiente controlado (Buraschi et al., 2022).