Impacto de las diferencias genéticas en la susceptibilidad al escudete negro en trigo pan (Triticum aestivum l.) bajo condiciones predisponentes durante el llenado de grano

Abstract

El escudete negro es un oscurecimiento que abarca al embrión y en ocasiones se pueden desarrollar en el pliegue del endosperma. Esta enfermedad es producida por varias especies de hongos: Helminthosporium, Fusarium spp, Alternaria spp, Penicillium spp, Curvularia spp entre otros. Es un problema porque puede disminuir el porcentaje de extracción de harina y afectar la sémola de trigo candeal El momento de penetración e infección al grano en crecimiento no está del todo determinado pero las condiciones ambientales son determinantes para que en distintas condiciones de temperatura y humedad. Alta humedad o lluvia de antesis hasta grano pastoso, alta disponibilidad de nitrógeno, riego excesivo en llenado de granos generalmente están asociadas con altos niveles de la enfermedad. Se analizaron 4 épocas de la RET de trigo pan en el año 2024/45 de la CEI Barrow en donde se tenía en cada época una réplica sin y con fungicida. En ambos ensayos se aplicó fungicida (fluxapyroxad, epoxyconazole y pyraclostrobin) a 3 repeticiones y 3 sin aplicación. Se hizo un conjunto de cada tratamiento y un recuento visual de escudete negro clasificándolo en 3 niveles de severidad. Los materiales de ciclos largos (1° y 2° época de la RET), presentaron valores de granos enfermos totales comprendidos entre el 26% y 2%, siendo en promedio los materiales con menor severidad de escudete negro, siendo Laurel, Baguette 820, Basilio, IS Tero, SY 134, MS INTA MDA B 324 y RGT Borsalino las variedades con mejor comportamiento en cuanto a sanidad. Para los materiales de ciclos intermedios (2° y 3° época de la RET), los porcentajes de granos enfermos totales fluctúan entre el 33% y 6% mientras que, para aquellos materiales de ciclos cortos (3° y 4° época de la RET) los porcentajes se encuentran comprendidos en el rango de 36%-6%. Los resultados indicarían la existencia de diferencias genéticas entre los cultivares pudiendo reducirse la severidad a través de mejora genética. Además, el uso de fungicida foliares podría reducir la severidad en algunas condiciones y momento fenológicos del cultivo, aunque no pudo demostrarse en el presente trabajo.