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- xmlui.general.dspace_homeCentros Regionales y EEAsCentro Regional Córdobaxmlui.ArtifactBrowser.ConfigurableBrowse.trail.metadata.authorCentro Regional Córdoba
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Diet and genotype effects on the quality index of beef produced in the Argentine Pampeana region
Latimori, Nestor Juan; Kloster, Andres Maria; Garcia, Pilar Teresa; Carduza, Fernando Jose; Grigioni, Gabriela Maria; Pensel, Norma Ana (Elsevier, 2008-07)Steers of varying genotypes (Aberdeen Angus, Charolais x AA and Argentine Holstein) in four feeding systems were evaluated. Feeding systems were: S1 = a diet based on pastures only; S2 = a similar forage base as S1 plus a ... -
Influencia de la dieta sobre indicadores de calidad de carne de novillos con diferente composición de Bos taurus y Bos indicus = Influence of diet on quality meat indexes of steers with different composition of Bos taurus and Bos indicus
Latimori, Nestor Juan; Kloster, Andres Maria; Carduza, Fernando Jose; Grigioni, Gabriela Maria; Garcia, Pilar Teresa (Asociación Argentina de Producción Animal, 2012)El objetivo de este trabajo fue evaluar la incidencia del componente índico sobre la calidad de carne y su interacción con sistemas de alimentación de alta productividad. Se utilizaron cuatro proporciones de sangre índica: ...