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Mapeo de rendimiento, proteína y exportación de nitrógeno en un lote de cebada cervercera
(IPNI, 2009-06)El contenido de proteína en la cebada cervecera destinada a industria es de gran trascendencia para la calidad del producto. Por esta razón, las cervecerías y malterías son muy exigentes en este parámetro, y el contenido ...