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Mostrando ítems 1-2 de 2

    • QTL analysis of main and epistatic effects for flour color traits in durum wheat 

      Roncallo, Pablo Federico; Cervigni, Gerardo Domingo Lucio; Jensen, Carlos Alberto; Miranda, Rubén; Carrera, Alicia Delia; Helguera, Marcelo; Echenique, Carmen Viviana (2012-05)
      The aim of this work was to map quantitative trait loci (QTLs) associated with flour yellow color (Fb*) and yellow pigment content (YPC) in durum wheat (Triticum turgidum L. var. durum). Additionally, QTLs affecting flour ...

    • Trigo espelta: evaluación de distintos tipos de harinas en la elaboración de panes de molde 

      Molfese, Elena Rosa; Di Pane, Francisco (CEI Barrow, INTA, 2020-01)
      En el mercado existe una gran variedad de tipos de harina de alta calidad para satisfacer los gustos o necesidades específicas de los consumidores, tanto de trigo como de otros cereales, y la oferta se ha incrementado con ...