Efecto de la suplementación energético-proteica sobre la utilización de gramíneas subtropicales de baja calidad, en corderos bebiendo agua de alto tenor salino

Abstract

En gran parte del Noroeste Argentino, la baja calidad de las pasturas de gramíneas C4, durante la estación seca y las aguas de bebida altas en sulfatos, constituyen una limitación importante para la ganadería. El objetivo de este trabajo fue evaluar el efecto de la suplementación energético-proteica sobre la utilización del forraje de baja calidad y el balance de N y la producción ruminal de sulfuro de hidrógeno gaseoso en ovinos bebiendo agua con elevados niveles de sulfatos. Se utilizaron 18 corderos Hampshire Down en jaulas metabólicas individuales, alimentados con heno de Gatton panic (Megathyrsus maximus var Gatton; PB: 5,3%; FDN; 81,9%) y con agua de elevado contenido salino (7947 mg/l STD; 4430 mg/L SO4=), en un diseño factorial utilizando 3 niveles de suplementación energética (SE; grano de maíz, 0, 0,5 y 1,0% PV;) y 2 niveles de suplementación proteica (SP; harina de soja, 0 y 0,75% PV). El consumo de agua (CA) fue mayor en tratamiento con SP (P < 0,01). El consumo de materia orgánica de forraje (MOF; P = 0,04) disminuyó con la SP, mientras que el consumo de materia orgánica total (MOT), consumo de materia orgánica total digestible (MOTD), aumentaron en respuesta a la SP (P < 0,01). En cambio, el consumo de FDN (CFDN; P = 0,30), y el consumo de FDN digestible (FDND; P = 0,86) no fueron afectados por SP. La SE aumentó de manera cuadrática el MOT (P = 0,03), el MOTD (P = 0,01). El CA (P = 0,10), MOF (P = 0,08), CFDN (P = 0,03) y FDND (P = 0,02) aumentaron en respuesta a la SE. La interacción SE × SP afectó significativamente (P< 0,05) todas las variables de digestibilidad evaluadas, excepto la digestibilidad de la MO total (DMOT; P = 0,69) que aumentó en respuesta a la SP (P < 0,01) y a la SE (P < 0,01; Lineal). La interacción SE × SP afectó el balance de N (P = 0,04) y la retención de N como porcentaje del total del N consumido (N consumido/ N retenido; P = 0,02). La concentración ruminal de gas sulfuro de hidrógeno (H2S) fue afectada por la interacción entre los niveles de SE y SP (P = 0,03). La suplementación energético - proteica de forrajes de baja calidad, en situaciones de consumo de agua de alto contenido de sulfatos, permite corregir y mejorar la eficiencia de uso el nitrógeno, sin generar riesgos de toxicidad por sulfatos.

In a large portion of the Northwest of Argentina, low-quality C4 grasses during the dry season as well as high sulfates drinking water are a limiting factor for livestock production. Thus, the objective of this work was to evaluate the effect of energy and protein supplementation on low-quality forage utilization, the N balance and the rumen production of gaseous hydrogen sulfide in lambs drinking high sulfates waters. Eighteen Hampshire-down lambs housed in individual metabolic cages fed with Gatton panic hay (Megathyrsus maximus var Gatton; CP: 5,3%; NDF; 81,9%) and drinking high salt water (7947 mg/l TDS; 4430 mg/L SO4=) were utilized in a factorial design with three energy (SE; corn grain, 0, 0,5 and 1,0% BW) and two protein supplementation levels (SP; soybean meal, 0 and 0,75% BW). Water intake was higher in SP (P < 0,01). FOMI (P = 0,04) decreased in response to SP, while TOM and TDOM increased in response to SP (P < 0,01). Whereas, NDFI (P = 0,30), and DNDF (P = 0,86) were not affected by SP. Energy supplementation quadratically increased TOM (P = 0,03) and TDOM (P = 0,01). WI (P = 0,10), FOM (P = 0,08), NDFI (P = 0,03) and DNDF (P = 0,02) increased in response to SE. SE × SP interaction affected (P< 0,05) all digestibility traits evaluated, except TOMD (P = 0,69). TOMD increased in response to SP (P < 0,01) and SE (P < 0,01; Linear). The interaction SE × SP affected N balance (P = 0,04) and N balance as proportion of total N intake (N retained/ N intake; P = 0,02). Ruminal hydrogen sulfide was also influenced by the interaction SE × SP (P = 0,03). Low-quality forage supplementation with energy and protein, with high sulfate drinking water, allows to correct and improve N usage without toxicity risk to sulfates.