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Trigo Sarraceno o Alforfón, una alternativa más
(AER 9 de Julio, Estación Experimental Agropecuaria Pergamino, INTA, 2018-11)El trigo sarraceno (Fagopyrum esculentum), también denominado alforfón, no es una gramínea como el trigo, sino una especie de la familia de las poligonáceas. Quizás su nombre se lo asocie a la posibilidad de obtener harina ...