Temas
Mostrando ítems 1-8 de 8
-
Actividad antioxidante en infusiones elaboradas con té negro y pétalos de rosa
(Asociación Argentina de Tecnólogos Alimentarios - AATA, 2020)Los pétalos de rosa se utilizan desde tiempos remotos para elaborar infusiones, mermeladas, ensaladas, sopas, postres y bebidas. En los últimos años se ha revalorizado su utilización en alimentos debido a su elevado contenido ... -
Análisis económico de la producción de rosales según el origen del material de propagación. Año 2018
(EEA San Pedro, INTA, 2019)La producción de rosales ocupa un lugar destacado en la organización productiva y comercial de los viveros de la zona de San Pedro (B), sin embargo, su cultivo tiene dos problemas importantes: el bajo porcentaje de plantas ... -
Análisis técnico y económico para la producción de plantas de rosas en el Partido de San Pedro
(EEA San Pedro, INTA, 2014)La producción de plantas de rosa en el norte bonaerense ocupa un lugar destacado en la organización productiva y comercial de los viveros locales. De acuerdo a estimaciones de INTA, se cultivan alrededor de 200 hectáreas ... -
Calculation of the effective diffusion coefficients in drying of chemical and mechanical pretreated Rosehip Fruits (Rosa eglanteria L.) with selected mass transfer models
(De Gruyter, 2013-11-20)The aim of this work was to select models of mass transfer to estimate effective mass diffusion coefficients during the dehydration of Rosa eglanteria fruits with air at 70°C. Fruits were pretreated chemically and mechanically ... -
Effect of perforation on drying kinetics of Rosa rubiginosa fruits
(Asian Academic Research Associates, 2015-10)The effect of perforation and drying air operating variables on drying kinetics of Rosa rubiginosa fruits was investigated. Before drying, half the fruit sample was perforated in order to speed up the drying process. Samples ... -
Effects of pretreatments in convective dehydration of Rosehip (Rosa eglanteria)
(ISEKI Food Association, 2012-02)The aim of this work was to experimentally determine drying curves for thin layer and bed drying of rosehip fruits, with and without pretreatments, to reduce processing times as a function of drying air operating variables, ... -
Recopilación bibliográfica sobre producción, manejo y usos de plantas de rosa
(Ediciones INTA, 2018)Esta publicación compila años de revisión bibliográfica cuyo punto focal es la rosa, como cultivo así también de otros aspectos de la planta y los diferentes usos de esta especie, además del ornamental. La finalidad de ... -
Rehydration of Rosa rubiginosa Fruits Dried with Hot Air
(Taylor & Francis, 2015-03)The effect of perforation, drying temperature, and rehydration temperature on the rehydration kinetics of Rosa rubiginosa fruits was investigated. Before drying, half of the fruit sample was perforated three times at ...