Adaptación de los sistemas productivos a los desafíos de sostenibilidad: un caso de producción de biogás en el sudoeste bonaerense.

Abstract

El estudio se centró en describir e interpretar nuevas estrategias productivas más limpias a partir de los desafíos de sustentabilidad, expresados en los Objetivos del Desarrollo Sostenible (ODS) de la Agenda 2030 de las Naciones Unidas. Para ello, se analizó una iniciativa de adaptación de los sistemas productivos a partir de la producción de carne y la generación de energía. La estrategia metodológica se basó en un caso de estudio del sudoeste bonaerense. El análisis abarcó desde el inicio de “la idea” de la instalación de la planta de biogás hasta la actualidad. Las evidencias revelaron las implicancias para una empresa del Agro, de entrar en el negocio de energía renovable a través del Programa RenovAr y las numerosas interacciones e interconexiones entre procesos, tecnologías, actores e instituciones que la iniciativa moviliza. A la luz de la bioeconomía, se descubren las nuevas articulaciones “campo - industria - comunidad” que emergen de esta transformación. El trabajo mostró un movimiento de circularización de los procesos, que se resignifican más allá de una visión productiva, y que ofrecen nuevas oportunidades de innovación asociadas a las tecnologías biológicas, con efectos dinamizadores para el territorio, la agregación de valor y generación de empleo de calidad.

The study focused on describing and interpreting new cleaner production strategies based on sustainability challenges, expressed in the Sustainable Development Goals (SDGs) of the United Nations 2030 Agenda. To do this, an initiative to adapt production systems based on meat production and energy generation was analyzed. The methodological strategy was based on a case study from the southwest of Buenos Aires. The analysis covered from the beginning of "the idea" of the installation of the biogas plant to the present. The evidence revealed the implications for an agricultural company of entering the renewable energy business through the RenovAr Program and the numerous interactions and interconnections between processes, technologies, actors and institutions that the initiative mobilizes. In the light of the bioeconomy, the new "farm - industry - community" articulations that emerge from this transformation are discovered. The work showed a movement of circularization of the processes, which are resignified beyond a productive vision, and which offer new opportunities for innovation associated with biological technologies, with dynamic effects for the territory, the aggregation of value and generation of employment of quality