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Resumen
El presente libro es una creación conjunta de la Red Latinoamericana ProHuerta creada en el marco del Convenio JICA MREyC INTA MDS para la ejecución del Curso “Autoproducción de alimentos, seguridad alimentaria y desarrollo local” con el objetivo de compartir y promover el modelo ProHuerta en distintos países de América Latina, Caribe y ahora África. El desafío que nos propusimos como red fue recopilar cultivos y recetas populares que formen parte de [ver mas...]
dc.contributor.authorAbdo, Guadalupe Del Carmen
dc.contributor.authorMorales Mata, Adolfo
dc.contributor.authorVillota, Guadalupe
dc.contributor.authorBlanco Beteta, Francisco José
dc.contributor.authorVigil, Carlos
dc.contributor.authorSaavedra, Fanny
dc.contributor.authorNúñez de Olmedo, Teresa Concepción
dc.contributor.authorCastellanos, Aurelia
dc.contributor.authorFigueroa, Vilda
dc.contributor.authorPujols, Ramón
dc.contributor.authorMembreño, Jonathan
dc.contributor.authorNaut, Laura
dc.contributor.authorRodríguez, Angel
dc.contributor.authorFiguereo, Leonardo
dc.contributor.authorPérez Aquino, Frank
dc.date.accessioned2023-10-02T11:16:01Z
dc.date.available2023-10-02T11:16:01Z
dc.date.issued2012-10
dc.identifier.isbn978-987-679-165-6
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/20.500.12123/15385
dc.description.abstractEl presente libro es una creación conjunta de la Red Latinoamericana ProHuerta creada en el marco del Convenio JICA MREyC INTA MDS para la ejecución del Curso “Autoproducción de alimentos, seguridad alimentaria y desarrollo local” con el objetivo de compartir y promover el modelo ProHuerta en distintos países de América Latina, Caribe y ahora África. El desafío que nos propusimos como red fue recopilar cultivos y recetas populares que formen parte de nuestra cultura culinaria de los distintos países de nuestra américa grande y ponerlos en manos de las nuevas generaciones. El resultado es un libro con las técnicas de cultivo de 13 especies que rescatan recetas y usos ancestrales en las voces de las mujeres y hombres que integran y conforman nuestra américa "para que en la gente del maíz siga caminando sin morir sobre la tierra"spa
dc.formatapplication/pdfes_AR
dc.language.isospaes_AR
dc.publisherProHuertaes_AR
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses_AR
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/es_AR
dc.subjectCultivos Autóctonoses_AR
dc.subjectAutochthonous Cropseng
dc.subjectRecetases_AR
dc.subjectRecipeseng
dc.subjectSeguridad Alimentariaes_AR
dc.subjectFood Securityeng
dc.subjectSoberanía Alimentariaes_AR
dc.subjectFood Sovereigntyeng
dc.subjectAmérica Latinaes_AR
dc.subjectLatin Americaeng
dc.titleCultivos y sabores de nuestra Américaes_AR
dc.typeinfo:ar-repo/semantics/libroes_AR
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bookes_AR
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/publishedVersiones_AR
dc.rights.licenseCreative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0)es_AR
dc.description.origenProHuertaes_AR
dc.description.filFil: Abdo, Guadalupe Del Carmen. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). ProHuerta; Argentinaes_AR
dc.description.filFil: Morales Mata, Adolfo. Ministerio de Agricultura y Ganadería; Costa Ricaes_AR
dc.description.filFil: Villota, Guadalupe. Instituto Nacional de Investigaciones Agropecuarias (INIAP). ConQuito; Ecuadores_AR
dc.description.filFil: Blanco Beteta, Francisco José. Instituto de Desarrollo Rural; Nicaraguaes_AR
dc.description.filFil: Vigil, Carlos. Ministerio de la Presidencia, Despacho de la Primera Dama; Panamáes_AR
dc.description.filFil: Saavedra, Fanny. Ministerio de la Presidencia, Despacho de la Primera Dama; Panamáes_AR
dc.description.filFil: Núñez de Olmedo, Teresa Concepción. Ministerio de Agricultura y Ganadería; Paraguayes_AR
dc.description.filFil: Castellanos, Aurelia. Asociación Cubana de Producción Animal; Cubaes_AR
dc.description.filFil: Figueroa, Vilda. Asociación Cubana de Producción Animal; Cubaes_AR
dc.description.filFil: Pujols, Ramón. Secretaría de Estado de Agricultura; República Dominicanaes_AR
dc.description.filFil: Membreño, Jonathan. Secretaría de Estado de Agricultura; República Dominicanaes_AR
dc.description.filFil: Naut, Laura. Secretaría de Estado de Agricultura; República Dominicanaes_AR
dc.description.filFil: Rodríguez, Angel. Secretaría de Estado de Agricultura; República Dominicanaes_AR
dc.description.filFil: Figuereo, Leonardo. Secretaría de Estado de Agricultura; República Dominicanaes_AR
dc.description.filFil: Pérez Aquino, Frank. Secretaría de Estado de Agricultura; República Dominicanaes_AR
dc.subtypelibro


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INTA_ProHuerta_Abdo_G_Cultivos ...
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