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Mostrando ítems 1-2 de 2

    • Regulation of Zn and Fe transporters by the GPC1gene during early wheat monocarpic senescence 

      Pearce, Stephen; Tabbita, Facundo; Cantu, Dario; Buffalo, Vince; Avni, Raz; Vazquez Gross, Hans; Zhao, Rongrong; Conley, Christopher J.; Distelfeld, Assaf; Dubcovsky, Jorge (2014-12)
      Background; During wheat senescence, leaf components are degraded in a coordinated manner, releasing amino acids and micronutrients which are subsequently transported to the developing grain. We have previously shown that ...

    • Snack a partir de rodajas de remolacha de bajo contenido lipídico fortificado con hierro 

      Caspary, Jenny Vera; Denoya, Gabriela Inés; Della Rocca, Patricia (Facultad Regional Buenos Aires, Universidad Tecnológica Nacional, 2022-10)
      El objetivo de esta tesis se centró en obtener un snack de remolacha fortificado en hierro (Fe). El proceso consistió en un pretratamiento por deshidratación osmótica/impregnación con Fe (DO/I) durante 30 min para mejorar ...