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Diferenciación de parámetros de calidad de soja según zona agroecológica de producción. Noviembre 2021

Resumen
Objetivo específico de la línea, es cuantificar parámetros de calidad industrial del grano de soja (proteína y aceite) según zona agroecológica de [ver mas...]
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Autor
Carpaneto, Barbara Bettina;   Montoya, Marina Rosa;   Quiroz, Facundo Jose;   Erreguerena, Juan María;   Lanzavecchia, Luis Agustin;   Izquierdo, Natalia;   Boldrini, Daniel;   Gavarrino, Gabriel;  
Fecha
2021-11
Editorial
Estación Experimental Agropecuaria Balcarce, INTA
URI
http://hdl.handle.net/20.500.12123/13275
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Formato
pdf
Tipo de documento
informe técnico
Proyectos (ver más)

INTA/2019-PE-E7-I517-001/2019-PE-E7-I517-001/AR./Calidad nutricional y sensorial de alimentos y aptitud tecnológica de materia prima asociada a sistemas y territorios productivos con foco en las demandas del consumidor.

Palabras Claves
Soja; Soybeans; Proteínas; Proteins; Aceite de Soja; Soybean Oil; Calidad; Quality; Producción Vegetal; Crop Production; Sudeste Bonaerense;
Derechos de acceso
Abierto
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