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Alimentación animal : implanto correctamente las pasturas
(Club de Buenas Practicas Prácticas, 2020-06)En los sistemas de producción lechera de la Argentina, las pasturas perennes siguen ocupando un rol central. Según la encuesta nacional lechera correspondiente al ciclo 2018-2019 el 50 % de la superficie dedicada al tambo ... -
Alternativas forrajeras para el invierno 2023
(EEA Colonia Benitez, 2023-03)La sequía persistente que nos afecta por tercer año consecutivo en la región, con un déficit hídrico acumulado de 500 a 1500 mm, según la zona que se evalúe. Este fenómeno ha provocado que los recursos forrajeros sean ... -
Calidad intrínseca de la carne de llama (Lama glama) de la Puna Jujeña criada en pastizales con dos niveles de suplementación de granos
(Asociación Latinoamericana de Producción Animal, 2023-10)In the Argentine Puna Jujeña, agricultural producers have high-altitude livestock as their main activity. Traditionally, llamas are fed on natural pastures, being grain supplementation an alternative when there is low ... -
Efecto de la dieta sobre la composición en ácidos grasos y los índices de interés nutricional en la grasa subcutánea de novillos de diferentes genotipos.
(Foro de la Alimentación, la Nutrición y la Salud, 2020)El objetivo del presente trabajo fue analizar la composición de la grasa subcutánea de novillos Hereford, Bradford ½, Bradford ¼ y Bradford 3/8, alimentados con tres dietas diferentes: Pasturas, Pasturas + 0.7% de ... -
Effect of aging on the characteristics of meat from water buffalo grown in the Delta del Paraná region of Argentina
(Elsevier, 2008-07)Fifteen crossbreed water buffalos were selected from a farm in Delta del Parana´, Entre Rı´os Province, Argentina. Animals were castrated males 20–24 months old reaching final live weights of 400–420 kg. They were predominantly ... -
Especies rédox de mioglobina en carne procedente de alimentación a pasto y dos alternativas estratégicas de suplementación
(Asociación Argentina de Producción Animal, 2020-11)El color de la carne es un factor determinante de la aceptación por parte del consumidor. Sin embargo, carnes oscuras pueden asociarse erróneamente a defectos de calidad (DFD, oscuros, secos y firmes por sus siglas en ... -
Evaluación de la suplementación con granos de destilería en alimentación a pasto sobre el perfil de ácidos grasos de carne proveniente de vaquillonas
(Asociación Argentina de Tecnólogos Alimentarios (AATA), 2023-10)The objective of this work was to evaluate the effect of grass supplementation with distillers grains (DG) on the fatty acid (FA) profile of meat from heifers. GD are the byproduct of bioethanol fermentation and retain the ... -
Feeding strategies and ageing time alter calpain system proteins activities and meat quality of Braford steers
(Asian-Australasian Association of Animal Production Societies, 2022)Objective: The aim of this study was to evaluate the effect of ageing and feeding strategies on the calpain protease system and meat quality traits in Braford steers. Methods: Thirty Braford steers were employed; 15 ... -
Meat Quality Traits in Beef from Heifers: Effect of including Distiller Grains in Finishing Pasture-Based Diets
(MDPI, 2023-09-01)Distiller grains (DG), which are the by-product from the bioethanol industry, represent an interesting alternative as animal feedstock. To our knowledge, little information is available on the inclusion of DG on the quality ... -
Oxidative stability and its relationship with natural antioxidants during refrigerated retail display of beef produced in Argentina
(Elsevier, 2007-10-24)The objective of this study was to determine if pasture or grain diets affect oxidative/antioxidative status and the color stability of beef during retail display. Ten crossbreed steers were fed on pasture. Five of them ... -
The association between mastitis and reproductive performance in seasonally-calved dairy cows managed on a pasture-based system = Asociación entre la mastitis y el desempeño reproductivo en rodeos lecheros Holstein de base pastoril y servicios estacionados
(2014)The objective of this study was to assess association between clinical, subclinical mastitis, body condition score and the reproductive performance of cows under seasonally calving conditions in a pasture-based management ...