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    • Trigo Candeal: Influencia genotipo ambiente en rendimiento y calidad 

      Larsen, Adelina Olga; Jensen, Carlos Alberto; Molfese, Elena Rosa; Astiz, Valentina; Seghezzo, Maria Laura (Universidad Nacional del Noroeste de la Provincia de Buenos Aires (UNNOBA), 2016-09)
      El objetivo del presente trabajo fue evaluar la influencia del genotipo y el ambiente sobre el rendimiento y la calidad de 11 variedades de trigo candeal durante 13 campañas trigueras (2002-2014).

    • El Triticum Spelta como oportunidad de desarrollo de specialities en una agricultura sustentable 

      Molfese, Elena Rosa; Ormando, Paula; Mir, Leticia Raquel; Di Pane, Francisco (2020-11)
      El Trigo Espelta (TE) fue incorporado en el 2017 por el Ministerio de Agroindustria de la Nación al Código Alimentario Argentino definiéndolo en el Capítulo IX ('Farináceos-cereales, harinas y derivados') Artículo 657 tris ...