Ovinos y alambres, paisaje cultural. Del pastizal natural a la insustentabilidad de la ganadería ovina en Santa Cruz

Abstract

El hombre y la ganadería ovina, principal actividad agropecuaria de Santa Cruz desde fines del siglo XIX, han modelado el árido paisaje de la provincia, dándole una característica común a las extensas planicies: miles de ovinos y kilómetros de alambres. Este paisaje puede ser denominado como un Paisaje cultural. Las prácticas productivas inadecuadas combinadas con las inclemencias climáticas, han desencadenado el proceso de desertificación, agente degradatorio que atenta contra la sustentabilidad de las explotaciones ganaderas de gran parte de la provincia. Otro factor importante en el desencadenamiento y agudización del proceso erosivo es la actividad petrolera. Esta situación ha provocado el abandono de cientos de establecimientos en las áreas más afectadas y producción en condiciones de sobrevivencia en otros tantos. Esta investigación se realizó con el fin de abordar la compleja realidad y, desde su conocimiento, favorecer medidas que promuevan el cambio. Se basó en la proyectación ambiental propuesta por FLACAM, la cual plantea una visión sistémica de la realidad donde la percepción juegue un rol fundamental. De aquí surge la propuesta superadora que apunta a promover una producción ovina sustentable en Santa Cruz, tomando como un pilar fundamental la promoción del uso racional de los pastizales a través del ajuste de la carga ovina a la capacidad de los mismos. La esencia del trabajo de tesis fue la revalorización de la ganadería ovina como modelador del paisaje cultural en Santa Cruz y la promoción de la sustentabilidad para garantizar la continuidad en el tiempo.

Humans have modelled the arid steppes of the Province of Santa Cruz, Argentina through the sheep raising activity, the main rural activity since the end of the XIX century, creating a common landscape of extense plateus with thousands of sheep and kilometers of fencing. This environment may be seen as a Cultural Landscape. Inadequate productive practices combined with the harsh climate have triggered desertification, a degradation process that conspires against sustainability of the farms in most of the Province. Oil production is another factor that induces erosive processes in the area. This situation has induced abandonment of hundreds of productive farms in the most affected areas and forces subsistence farming in others. The present research addresses this complex situation in order to facilitate through a better understanding, practices that promote a different management. It is based in environmental projectation put forward by FLACAM, that proposes a systemic view of reality, where perception plays a key roll. An improved idea emerges through the promotion of sustainable sheep production in Santa Cruz, with a main topic in the rational use of rangelands through the adjustment of sheep stocking rates in relation to the productive capacity. The essence of this thesis is the revalorization of the sheep raising activity as a Cultural Landscape modeller and the promotion of sustainable practices that ensure its continuity.