Manual de manejo del huerto de nogal pecán

Abstract

El presente manual de manejo del cultivo de pecán fue desarrollado con el fin de contribuir al trabajo diario del productor pecanero, atendiendo la diversidad de escalas de producción y las diferentes tecnologías disponibles. La productividad de un huerto de pecán depende de las variedades genéticas utilizadas, de las características agroecológicas donde se localiza y de las técnicas de cuidado del cultivo; este último factor contempla el correcto uso del riego, el manejo integrado de plagas y enfermedades, la implementación de un plan de fertilizaciones adecuado, la realización de podas y raleos, la eficiencia durante la cosecha y el manejo pos cosecha de la nuez pecán. Teniendo en cuenta estos parámetros, se pone énfasis en el manual de manejo para potenciar las fortalezas del sector y lograr así posicionarlo en el mundo con un producto competitivo. El presente manual consolida y unifica criterios productivos y de conservación basados en referencias prácticas y teóricas luego de más de veinte años de experiencias productivas en Argentina, teniendo en cuenta las diferencias agroecológicas de la distribución de los huertos.