Evaluación de la calidad postcosecha de tres cultivares de Gerbera jamesonii L. y del efecto de la utilización de cloruro de calcio sobre el curvado del pedúnculo floral

Abstract

Se determinó la calidad comercial de las cultivares de Gerbera jamesonii L. Super Nova, Dune y Ruby Red. Para esta última se evaluó el efecto del cloruro de calcio al 0,5 % en el agua del florero. El cultivo se desarrolló bajo cubierta y en cultivo sin suelo, en la estación experimental agropecuaria INTA San Pedro, Buenos Aires. Las varas se clasificaron utilizando el estándar de Veiling Holambra. Posteriormente se determinó el comportamiento postcosecha. Los resultados se sometieron a un análisis de varianza y las medias se diferenciaron mediante el test de Tuckey al 0,05%. Todos los parámetros evaluados se correspondieron con la categoría de superior calidad en el estándar utilizado. El comportamiento en florero se diferenció significativamente entre las cultivares, duplicándose la duración de la Super Nova y Dune, respecto de la Ruby Red, quien fue la única que manifestó curvado del pedúnculo y una superior tasa de elongación, consumo de agua, pérdida de peso fresco y de azucares y un aumento de CE y pH en el agua del florero. Las características morfohistológicas evidenciaron una significativa desintegración de las estructuras celulares. El uso de una solución de cloruro de calcio al 0,5 % permitió evitar el curvado de la cultivar Ruby Red, prolongando su vida en florero y haciéndola similar a la de las cultivares Dune y Super Nova.

The commercial quality of cultivars of Gerbera jamesonii L. Super Nova, Dune and Ruby Red was evaluated. Histochemical, metabolic and structural characteristics and their relationship to vase life quality were studied. Also, as Ruby Red was the only one presenting curvature, the effect of a calcium cloride 0,5% vase solution on bending of Gerbera jamesonii L. Ruby Red was studied. Plants were grown under greenhouse and soil less culture, at INTA San Pedro, Province of Buenos Aires. Floral rods were handpicked and classified following Veiling Holambra standards. Subsequently postharvest behavior was studied. Results were analyzed through ANOVA and means separated through Tuckey test 0.05%. Results of the experiments showed that quality obtained corresponds to international commercial standards, and differential post-harvest behavior responds to inner cultivar characteristics. The postharvest behavior was significantly different between the cultivars, doubling the duration of the Super Nova and Dune, compared to the Ruby Red, which was the only one that showed curvature of the peduncle and a higher rate of elongation, water consumption, weight loss fresh and of sugars and an increase of CE and pH in the water of the vase. The morphological characteristics showed a significant disintegration of the cellular structures. The use of a 0.5% calcium chloride solution made it possible to avoid curving the Ruby Red cultivar, extending its vase life and making it similar to that of the cultivars Dune and Super Nova.