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Calidad industrial de la cebada cervecera: impacto de la fecha de siembra

Resumen
Entre otras importantes decisiones de manejo que afectan el rendimiento del cultivo de cebada, la elección de la fecha de siembra tiene un impacto decisivo sobre la calidad comercial e industrial del grano, que atañen a la cadena de la cebada y la malta con destino a la elaboración de [ver mas...]
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Autor
Gil, Antonela;   Miravalles, Marta Teresa;   Moreyra, Federico;   Conti, Veronica Andrea;  
Fuente
AgroUNS 13 (26) : 5-8 (Dic. 2016)
Fecha
2016-12
Editorial
Departamento de Agronomía, Universidad Nacional del Sur
ISSN
1668-5946
URI
https://st02.uns.edu.ar/contenidos/documentos/1_AP_0_1424.pdf
http://hdl.handle.net/20.500.12123/4604
Formato
pdf
Tipo de documento
artículo
Palabras Claves
Cebada Cervecera; Malting Barley; Calidad; Quality; Fecha de Siembra; Sowing Date; Variedades; Varieties; Calidad Industrial; Sudeste Bonaerense;
Derechos de acceso
Abierto
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