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Optimización del proceso de secado spray de jugo de uva para la obtención de un aditivo alimentario en polvo
Audero, Gabriela Maria; Cuatrin, Alejandra; Costabel, Luciana Maria; Campos, Sonia; Combina, Mariana; Sari, Santiago Eduardo; Massera, Ariel Fernando (CoNASA 2025, 2025)