Temas
Mostrando ítems 1-2 de 2
-
Una actualización sobre el meteorismo espumoso bovino = An update on frothy bloat in cattle
(Facultad de Ciencias Veterinarias, Universidad Austral de Chile, 2010)El meteorismo espumoso bovino es un trastorno digestivo que limita la producción en los bovinos para carne y leche. Muchos factores han sido involucrados como causales del mismo, sin conocerse a ciencia cierta su influencia ... -
Effect of high-pressure treatment on hard cheese proteolysis
(2016-06)The application of high hydrostatic pressure (HHP) treatment has been proposed to reduce the ripening time of cheese via modifications in the enzymatic activities or the substrate reactivity. Investigations on the effect ...