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Cuantificación espectrofotométrica de compuestos fenólicos y actividad antioxidante en distintos berries nativos del Cono Sur de América
(Gerencia de Comunicación e Imagen Institucional, DNA SICC, INTA, 2016-08)El objetivo de este trabajo consistió en determinar distintos tipos de fenoles en algunos berries nativos del Cono Sur y el arándano por métodos espectrofotométricos y su relación con la actividad antioxidante. Para esto ... -
Value-chain configuration and socio-economic performance into fruit networks: an outlook on long-run insights
(Ediciones INTA, 2019-12)The diversification of agri-food products through emerging chains has a fundamental economic role in Ecuador. Socio-economic and productive factors are still affecting their progress and performance. Also, the current ...