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Análisis de riesgo de un sistema nogalero de la provincia de Catamarca
(Facultad de Ciencias Económicas, Universidad de Buenos Aires, 2022-06)Se cuantifica el riesgo económico enfrentado por un sistema nogalero familiar que opera tres (3) hectáreas y ha iniciado un proceso de reconversión tecnológica consistente en el recambio de variedades y mayor valor agregado ... -
Comprehensive evaluation of abattoirs with no Hazard Analysis Critical Control Point plan in Tucumán, Argentina = Evaluación integral de frigoríficos sin un plan de análisis de peligros y puntos críticos de control en Tucumán, Argentina
(Elsevier, 2023-02-25)This work focused on the comprehensive study of two provincial transit abattoirs in Tucumán, Argentina, with no Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) plan. Visits (n = 20) were conducted between 2016 and 2018 ... -
El Manómetro del riesgo, de los sistemas “Don´t Worry” a los sistemas “Dios te ayude”
(Facultad de Administración, Economía y Negocios, Universidad Nacional de Formosa, 2020-05)El propósito de este trabajo fue diseñar indicadores que nos permitan medir el riesgo en los sistemas agropecuarios de un modo simple pero potente. Medimos el riesgo o la probabilidad de obtener ingresos por debajo de un ... -
Strategies to double milk production per farm in Argentina: Investment, economics and risk analysis
(Elsevier, 2022-03)Context: Demand for dairy products is expected to continue driving intensification in dairy systems. Little is known about the productive and economic performance and risk of intensification strategies either within grazing ...