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- xmlui.general.dspace_homeCentros Regionales y EEAsCentro Regional Santa Fexmlui.ArtifactBrowser.ConfigurableBrowse.trail.metadata.authorCentro Regional Santa Fe
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Modelado matemático del proceso de producción de concentrados proteicos de soja
Accoroni, Cecilia (Facultad Regional Rosario, Universidad Tecnológica Nacional, 2015-02)El desarrollo de este trabajo surge como respuesta a la demanda actual de nuestra región de agregar valor en origen al subproducto derivado de la extracción de aceite por el método de Extrusado y prensado; el expeller. ... -
Performance evaluation of protein recovery from Argentinian soybean extruded-expelled meals under different operating conditions
Accoroni, Cecilia; Godoy, Ezequiel; Reinheimer, María Agustina (Elsevier, 2019)The soybean extruded-expelled (EE) meals are the byproduct of the process commonly used by small or medium-sized Argentinian companies for obtaining soy oil. In this work, the performance of the pH-shifting process for ...