Producir cerezas con sabor y con “ciencia” en Gaiman, el mejor pueblo turístico del mundo. (Best Tourism Villages)

Abstract

Gaiman, reconocido como uno de los Best Tourism Villages del mundo, combina su riqueza cultural con una destacada producción de cerezas. Sin embargo, el uso inadecuado de fitosanitarios en esta actividad puede afectar la salud, contaminar el ambiente y dañar la imagen turística del municipio. Para abordar este desafío, se propone impulsar la adopción de camas biológicas (biobeds), una tecnología sencilla y efectiva que trata los residuos fitosanitarios en el mismo lugar de uso, evitando su dispersión. Aunque esta práctica ha demostrado buenos resultados en otras regiones, su adopción local sigue siendo limitada. El estudio recomienda al municipio promover su implementación mediante incentivos económicos, capacitación técnica y su incorporación en los planes locales de manejo agrícola y ambiental. Esta estrategia fortalecería la sustentabilidad productiva, el acceso a mercados exigentes y la reputación de Gaiman como un territorio que produce cerezas “con sabor y con ciencia”. El presente documento es un Policy Brief, elaborado como resultado de un ciclo de capacitaciones en el marco de la Plataforma Temática de Contribución a la formulación y gestión de políticas públicas del Programa de Desarrollo Regional y Territorial.

Gaiman, recognized as one of the Best Tourism Villages in the world, combines its cultural richness with outstanding cherry production. However, the improper use of pesticides in this activity can affect health, pollute the environment, and damage the municipality's tourism image. To address this challenge, the study proposes promoting the adoption of biobeds, a simple and effective technology that treats pesticide residues at the site of use, preventing their dispersal. Although this practice has demonstrated good results in other regions, its local adoption remains limited. The study recommends that the municipality promote its implementation through economic incentives, technical training, and its incorporation into local agricultural and environmental management plans. This strategy would strengthen productive sustainability, access to demanding markets, and Gaiman's reputation as a region that produces cherries "with flavor and science." This document is a Policy Brief, prepared as a result of a training cycle within the framework of the Thematic Platform for Contribution to the Formulation and Management of Public Policies of the Regional and Territorial Development Program.