Análisis de la ganadería bovina en el sudoeste bonaerense: un estudio basado en el Censo Nacional Agropecuario 2018

Abstract

La actividad ganadera constituye uno de los principales motores económicos de la región del Sudoeste Bonaerense (SOB). En este contexto, el presente trabajo tiene como objetivo analizar la situación de la ganadería bovina en la región, basándose en los datos del Censo Nacional Agropecuario de 2018, con un enfoque en las dimensiones económica, productiva y social. La metodología propuesta sigue un enfoque cuantitativo, utilizando los resultados definitivos del censo publicados en 2021. Las variables seleccionadas en cada una de las dimensiones permiten identificar la relevancia de la actividad bovina en los distintos partidos, el retraso tecnológico en algunos partidos del SOB y el potencial desarrollo productivo

Livestock farming is one of the main economic drivers of the Southwestern Region of Buenos Aires (SOB). In this context, the aim of this paper is to analyze the state of cattle farming in the region, based on data from the 2018 National Agricultural Census, with a focus on the economic, productive, and social dimensions. The proposed methodology follows a quantitative approach, using the final census results published in 2021. The selected variables in each dimension allow for the identification of the importance of cattle farming in the various districts, the technological lag in some districts of the SOB, and the potential productive development.