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Ferias de alimentos en universidades
Dumrauf, Sergio; Barrios, Ana; Rush, Pablo; Feito, María Carolina; Recalde, Emiliano; Tito, Gustavo Mauricio; Nugent, Percy; Baeza, Fabricio (Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), 2025-07)Este material es el producto de la edición del encuentro de intercambio virtual realizado el 7 de noviembre de 2024. Organizamos este intercambio sobre Ferias de alimentos en Universidades, en conjunto entre INTA, la ... -
Potenciales mercados de cercanía para la horticultura local. Estudio exploratorio
Mosse, Luis; Villagra, Constanza Marcela; Keilis, Matias; Viale, Lucas Anibal; Fingermann, Luciana; Caminos, María Eugenia; Dumrauf, Sergio; Coiffard, Agnés; Miño, Montserrat; Porta, Jorgelina Solange (IPAF Región Pampeana, INTA, 2025-05)El presente trabajo surge de la demanda de cuatro emprendimientos que producen y comercializan hortalizas agroecológicas11. La finalidad del estudio es eminentemente práctica: está orientada a identificar potenciales ...