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resumen
Resumen
The potential probiotic properties of Limosilactobacillus fermentum Lf2, an exopolysaccharide (EPS)-producing strain, were assessed in C57BL/6 mice. The aim of this work was to elucidate if these properties could be associated with the ability to produce EPSs. Mice were divided into three treatments: L (mice treated with Lf2), E (animals that received EPSs), and C (control group). The levels of fecal acetic and propionic acids significantly increased in L
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dc.contributor.author | Ale, Elisa C. | |
dc.contributor.author | Ale, Analia | |
dc.contributor.author | Peralta, Guillermo H. | |
dc.contributor.author | Irazoqui, Jose Matias | |
dc.contributor.author | Correa Olivar, Gabriela | |
dc.contributor.author | Allende Roldán, Victoria | |
dc.contributor.author | Vinderola, Celso Gabriel | |
dc.contributor.author | Amadio, Ariel | |
dc.contributor.author | Bergamini, Carina Viviana | |
dc.contributor.author | Cazenave, Jimena | |
dc.contributor.author | Binetti, Ana | |
dc.date.accessioned | 2025-02-26T11:59:17Z | |
dc.date.available | 2025-02-26T11:59:17Z | |
dc.date.issued | 2025-02 | |
dc.identifier.issn | 2311-5637 | |
dc.identifier.other | https://doi.org/10.3390/fermentation11020069 | |
dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/20.500.12123/21470 | |
dc.identifier.uri | https://www.mdpi.com/2311-5637/11/2/69 | |
dc.description.abstract | The potential probiotic properties of Limosilactobacillus fermentum Lf2, an exopolysaccharide (EPS)-producing strain, were assessed in C57BL/6 mice. The aim of this work was to elucidate if these properties could be associated with the ability to produce EPSs. Mice were divided into three treatments: L (mice treated with Lf2), E (animals that received EPSs), and C (control group). The levels of fecal acetic and propionic acids significantly increased in L and E compared with C. Catalase activity increased in L in comparison with the other groups in the liver and small intestine. The enzyme activities of superoxide dismutase and glutathione S-transferase increased in the large intestine for L compared with C. In addition, in the large intestine, the concentration of TNF-α was reduced in L and E in comparison with C. In the small intestine, TNF-α, IFN-γ, IL-12, and IL-6 presented lower levels in L and E than C. The analysis of the gut microbiota showed that L presented higher levels of Peptococcaceae and Rikenellaceae, while E had higher levels of Peptococcaceae than C. Overall, these results provide new insights into the relationship between the probiotic properties of lactic acid bacteria and their ability to produce EPSs. | eng |
dc.format | application/pdf | es_AR |
dc.language.iso | eng | es_AR |
dc.publisher | MDPI | es_AR |
dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | es_AR |
dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ | es_AR |
dc.source | Fermentation 11 (2) : 69. (February 2025) | es_AR |
dc.subject | Lactobacillus | eng |
dc.subject | Exopolisacáridos | es_AR |
dc.subject | Exopolysaccharides | eng |
dc.subject | Bacteria Acidoláctica | es_AR |
dc.subject | Lactic Acid Bacteria | eng |
dc.subject | Estrés Oxidativo | es_AR |
dc.subject | Oxidative Stress | eng |
dc.subject | Inmunomodulación | es_AR |
dc.subject | Immunomodulation | eng |
dc.subject | Probióticos | es_AR |
dc.subject | Probiotics | eng |
dc.subject.other | Limosilactobacillus fermentum | es_AR |
dc.title | Elucidating the Connection Between the Health-Promoting Properties of Limosilactobacillus fermentum Lf2 and Its Exopolysaccharides | es_AR |
dc.type | info:ar-repo/semantics/artículo | es_AR |
dc.type | info:eu-repo/semantics/article | es_AR |
dc.type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion | es_AR |
dc.rights.license | Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0) | es_AR |
dc.description.origen | EEA Rafaela | es_AR |
dc.description.fil | Fil: Ale, E.C. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Santa Fe. Instituto de Lactología Industrial; Argentina | es_AR |
dc.description.fil | Fil: Ale, E.C. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ingeniería Química. Instituto de Lactología Industrial; Argentina | es_AR |
dc.description.fil | Fil: Ale, Analía. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Bioquímica y Ciencias Biológicas. Department of Toxicology, Pharmacology and Legal Biochemistry; Argentina | es_AR |
dc.description.fil | Fil: Ale, Analía. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina | es_AR |
dc.description.fil | Fil: Peralta, Guillermo H. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Santa Fe. Instituto de Lactología Industrial; Argentina | es_AR |
dc.description.fil | Fil: Peralta, Guillermo H. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ingeniería Química. Instituto de Lactología Industrial; Argentina | es_AR |
dc.description.fil | Fil: Irazoqui, Jose Matias. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Rafaela. Instituto de Investigación de la Cadena Láctea; Argentina | es_AR |
dc.description.fil | Fil: Irazoqui, Jose Matias. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Instituto de Investigación de la Cadena Láctea; Argentina | es_AR |
dc.description.fil | Fil: Correa Olivar, Gabriela. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Santa Fe. Instituto de Lactología Industrial; Argentina | es_AR |
dc.description.fil | Fil: Correa Olivar, Gabriela. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ingeniería Química. Instituto de Lactología Industrial; Argentina | es_AR |
dc.description.fil | Fil: Allende Roldán, Victoria. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Santa Fe. Instituto de Lactología Industrial; Argentina | es_AR |
dc.description.fil | Fil: Allende Roldán, Victoria. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ingeniería Química. Instituto de Lactología Industrial; Argentina | es_AR |
dc.description.fil | Fil: Vinderola, Celso Gabriel. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Santa Fe. Instituto de Lactologia Industrial; Argentina | es_AR |
dc.description.fil | Fil: Vinderola, Celso Gabriel. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ingeniería Química. Instituto de Lactologia Industrial; Argentina | es_AR |
dc.description.fil | Fil: Amadio, Ariel. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Rafaela. Instituto de Investigación de la Cadena Láctea; Argentina | es_AR |
dc.description.fil | Fil: Amadio, Ariel. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Instituto de Investigación de la Cadena Láctea; Argentina | es_AR |
dc.description.fil | Fil: Bergamini, Carina Viviana. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Santa Fe. Instituto de Lactología Industrial; Argentina | es_AR |
dc.description.fil | Fil: Bergamini, Carina Viviana. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ingeniería Química. Instituto de Lactología Industrial; Argentina | es_AR |
dc.description.fil | Fil: Cazenave, Jimena. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Instituto Nacional de Limnología; Argentina | es_AR |
dc.description.fil | Fil: Cazenave, Jimena. Universidad Nacional del Litoral. Instituto Nacional de Limnología; Argentina | es_AR |
dc.description.fil | Fil: Binetti, A. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Santa Fe. Instituto de Lactología Industrial; Argentina | es_AR |
dc.description.fil | Fil: Binetti, Ana. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ingeniería Química. Instituto de Lactología Industrial; Argentina | es_AR |
dc.subtype | cientifico |
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