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Resumen
The potential probiotic properties of Limosilactobacillus fermentum Lf2, an exopolysaccharide (EPS)-producing strain, were assessed in C57BL/6 mice. The aim of this work was to elucidate if these properties could be associated with the ability to produce EPSs. Mice were divided into three treatments: L (mice treated with Lf2), E (animals that received EPSs), and C (control group). The levels of fecal acetic and propionic acids significantly increased in L [ver mas...]
dc.contributor.authorAle, Elisa C.
dc.contributor.authorAle, Analia
dc.contributor.authorPeralta, Guillermo H.
dc.contributor.authorIrazoqui, Jose Matias
dc.contributor.authorCorrea Olivar, Gabriela
dc.contributor.authorAllende Roldán, Victoria
dc.contributor.authorVinderola, Celso Gabriel
dc.contributor.authorAmadio, Ariel
dc.contributor.authorBergamini, Carina Viviana
dc.contributor.authorCazenave, Jimena
dc.contributor.authorBinetti, Ana
dc.date.accessioned2025-02-26T11:59:17Z
dc.date.available2025-02-26T11:59:17Z
dc.date.issued2025-02
dc.identifier.issn2311-5637
dc.identifier.otherhttps://doi.org/10.3390/fermentation11020069
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/20.500.12123/21470
dc.identifier.urihttps://www.mdpi.com/2311-5637/11/2/69
dc.description.abstractThe potential probiotic properties of Limosilactobacillus fermentum Lf2, an exopolysaccharide (EPS)-producing strain, were assessed in C57BL/6 mice. The aim of this work was to elucidate if these properties could be associated with the ability to produce EPSs. Mice were divided into three treatments: L (mice treated with Lf2), E (animals that received EPSs), and C (control group). The levels of fecal acetic and propionic acids significantly increased in L and E compared with C. Catalase activity increased in L in comparison with the other groups in the liver and small intestine. The enzyme activities of superoxide dismutase and glutathione S-transferase increased in the large intestine for L compared with C. In addition, in the large intestine, the concentration of TNF-α was reduced in L and E in comparison with C. In the small intestine, TNF-α, IFN-γ, IL-12, and IL-6 presented lower levels in L and E than C. The analysis of the gut microbiota showed that L presented higher levels of Peptococcaceae and Rikenellaceae, while E had higher levels of Peptococcaceae than C. Overall, these results provide new insights into the relationship between the probiotic properties of lactic acid bacteria and their ability to produce EPSs.eng
dc.formatapplication/pdfes_AR
dc.language.isoenges_AR
dc.publisherMDPIes_AR
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses_AR
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/es_AR
dc.sourceFermentation 11 (2) : 69. (February 2025)es_AR
dc.subjectLactobacilluseng
dc.subjectExopolisacáridoses_AR
dc.subjectExopolysaccharideseng
dc.subjectBacteria Acidolácticaes_AR
dc.subjectLactic Acid Bacteriaeng
dc.subjectEstrés Oxidativoes_AR
dc.subjectOxidative Stresseng
dc.subjectInmunomodulaciónes_AR
dc.subjectImmunomodulationeng
dc.subjectProbióticoses_AR
dc.subjectProbioticseng
dc.subject.otherLimosilactobacillus fermentumes_AR
dc.titleElucidating the Connection Between the Health-Promoting Properties of Limosilactobacillus fermentum Lf2 and Its Exopolysaccharideses_AR
dc.typeinfo:ar-repo/semantics/artículoes_AR
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/articlees_AR
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/publishedVersiones_AR
dc.rights.licenseCreative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0)es_AR
dc.description.origenEEA Rafaelaes_AR
dc.description.filFil: Ale, E.C. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Santa Fe. Instituto de Lactología Industrial; Argentinaes_AR
dc.description.filFil: Ale, E.C. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ingeniería Química. Instituto de Lactología Industrial; Argentinaes_AR
dc.description.filFil: Ale, Analía. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Bioquímica y Ciencias Biológicas. Department of Toxicology, Pharmacology and Legal Biochemistry; Argentinaes_AR
dc.description.filFil: Ale, Analía. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentinaes_AR
dc.description.filFil: Peralta, Guillermo H. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Santa Fe. Instituto de Lactología Industrial; Argentinaes_AR
dc.description.filFil: Peralta, Guillermo H. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ingeniería Química. Instituto de Lactología Industrial; Argentinaes_AR
dc.description.filFil: Irazoqui, Jose Matias. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Rafaela. Instituto de Investigación de la Cadena Láctea; Argentinaes_AR
dc.description.filFil: Irazoqui, Jose Matias. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Instituto de Investigación de la Cadena Láctea; Argentinaes_AR
dc.description.filFil: Correa Olivar, Gabriela. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Santa Fe. Instituto de Lactología Industrial; Argentinaes_AR
dc.description.filFil: Correa Olivar, Gabriela. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ingeniería Química. Instituto de Lactología Industrial; Argentinaes_AR
dc.description.filFil: Allende Roldán, Victoria. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Santa Fe. Instituto de Lactología Industrial; Argentinaes_AR
dc.description.filFil: Allende Roldán, Victoria. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ingeniería Química. Instituto de Lactología Industrial; Argentinaes_AR
dc.description.filFil: Vinderola, Celso Gabriel. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Santa Fe. Instituto de Lactologia Industrial; Argentinaes_AR
dc.description.filFil: Vinderola, Celso Gabriel. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ingeniería Química. Instituto de Lactologia Industrial; Argentinaes_AR
dc.description.filFil: Amadio, Ariel. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Rafaela. Instituto de Investigación de la Cadena Láctea; Argentinaes_AR
dc.description.filFil: Amadio, Ariel. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Instituto de Investigación de la Cadena Láctea; Argentinaes_AR
dc.description.filFil: Bergamini, Carina Viviana. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Santa Fe. Instituto de Lactología Industrial; Argentinaes_AR
dc.description.filFil: Bergamini, Carina Viviana. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ingeniería Química. Instituto de Lactología Industrial; Argentinaes_AR
dc.description.filFil: Cazenave, Jimena. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Instituto Nacional de Limnología; Argentinaes_AR
dc.description.filFil: Cazenave, Jimena. Universidad Nacional del Litoral. Instituto Nacional de Limnología; Argentinaes_AR
dc.description.filFil: Binetti, A. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Santa Fe. Instituto de Lactología Industrial; Argentinaes_AR
dc.description.filFil: Binetti, Ana. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ingeniería Química. Instituto de Lactología Industrial; Argentinaes_AR
dc.subtypecientifico


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