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Efecto del sexo sobre la calidad de la carne porcina en etapa de terminación
(Facultad de Ciencias Agrarias, Universidad Nacional de Mar del Plata; INTA. Unidad Inegrada Balcarce, 2018-12)La carne porcina en el mercado argentino se la comercializa como una única categoría denominada capón; categoría sin distinción de sexo. Sin embargo existen algunas evidencias que indicarían la posibilidad de segregación ... -
La IATF en bovinos para carne ¿puede alterar la relación del sexo de las crías?
(Ediciones Taurus, 2021-04)Varios factores incluyendo los tratamientos para sincronización del estro afectan la relación del sexo de las crías en bovinos. Además, limitada información está disponible con respecto al sexo de las crías en relación al ...