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    • Hacia la digitalización: Diseño de un sistema de trazabilidad en nuevos sistemas de producción y consumo distribuidos 

      Zetola, Mariano Eduardo; Battista, Daniela Edurne; Justianovich, Sergio Hernan; Ocampo, Fernando David; Ariza, Raquel (Facultad de Diseño y Comunicación, Universidad de Palermo, 2025-05)
      El artículo presenta los avances del proyecto Franquicia Social aplicado al sistema de pasteurización de leche en sachet. Luego de tres años de implementación y treinta salas de elaboración de leche activas en el país, se ...

    • Pasteurizadora de leche 4.0 INTA-UBA. Transformación de un sistema industria 3.0 en uno industria 4.0. 

      Zetola, Mariano Eduardo (Instituto de Investigación y Desarrollo Tecnológico para la Agricultura Familiar Región Pampeana, INTA, 2025-12)
      Este informe técnico detalla el proceso de transformación de la envasadora y pasteurizadora de leche INTA UBA, originalmente un sistema Industria 3.0, en un sistema Industria 4.0. El objetivo principal fue lograr esta ...

    • Reducción de costos de energía y consumo de agua en riego hortícola 

      Battista, Daniela Edurne; Gornitzky, Cora Miriam; Justianovich, Sergio Hernan; Ocampo, Fernando David; Zetola, Mariano Eduardo (Centro de Investigación para la Agricultura Familiar (CIPAF), INTA, 2024)
      Las producciones hortícolas periurbanas abastecen con alimentos frescos a los grandes centros urbanos. Sin embargo, están expuestas a cortes del suministro eléctrico debido al déficit en sus infraestructuras y eventos ...