Uniformidad en peso corporal de machos de una población sintética de pollos camperos y su población fundacional

Abstract

La uniformidad del lote es un indicador productivo importante en el manejo de los pollos para carne por su relación no solo con una condición deseable al final del ciclo asociada con el manejo en la línea de faena, sino también a lo largo del mismo en tanto los problemas vinculados con el manejo, la alimentación o la sanidad afectan la dispersión de los pesos corporales del lote desde el primer día de vida de los pollitos. Tomando en consideración que el manejo está dirigido no a individuos particulares sino a la totalidad de las aves, una baja variabilidad contribuye al logro de una respuesta uniforme frente a las decisiones del productor. Dentro de ciertos límites, cuanto más uniformes son los lotes mejores son los resultados productivos. El grado de dispersión de los pesos corporales puede cuantificarse haciendo uso del coeficiente de variación (CV) cuyo valor determina la denominada uniformidad interna. La uniformidad se ve afectada por factores tales como la variabilidad genética intrínseca de la población utilizada (aves criollas, híbridos comerciales, cruzamientos experimentales, etc.), la densidad de alojamiento, el sexo (menor en machos que en hembras), la oferta de nutrientes, las condiciones ambientales, la dominancia social, etc.