Indicadores productivos asociados con el inicio de la oviposición en cinco genotipos de gallinas camperas

Abstract

En la gallina, la madurez sexual representa un evento de trascendencia en tanto marca la transición entre una etapa improductiva -el período pre-postura- y el ciclo de producción. Sin embargo, no existe un acuerdo generalizado acerca de cómo definirla y, a este respecto, se han propuesto varias alternativas según se trate de aves individuales o de lotes en producción. En el caso de las aves consideradas en forma individual, tal vez la definición más utilizada refiere al momento en que la gallina pone su primer huevo. Sin embargo, desde un punto de vista productivo, y en particular en las reproductoras pesadas, el primer huevo no siempre va seguido de cierta regularidad en la postura subsiguiente y, es por ello que otros autores optan por una definición alternativa que contemple esta circunstancia. En tal sentido, Albretch proponen que una gallina se encuentra en postura cuando produce al menos dos huevos en un período de 10 días consecutivos. En el caso de reproductoras pesadas comerciales el indicador de madurez sexual refiere al momento en que el lote alcanza un 5 % de postura. La precocidad en la madurez sexual, acompañada de un tamaño adecuado del huevo y de regularidad en la oviposición, maximiza la producción potencial de huevos y disminuye los costos por unidad. Dada la bien conocida correlación negativa entre el peso corporal y la aptitud reproductiva, es fundamental la implementación de una adecuada estrategia de manejo de la alimentación, con restricciones cuantitativas en el aporte de nutrientes en las raciones diarias, que permitan compatibilizar estos dos objetivos en las reproductoras pesadas. El objetivo de este trabajo fue caracterizar la madurez sexual en cinco genotipos de gallinas camperas: tres poblaciones sintéticas (AH’, ES y A), un cruzamiento simple (♂ ES x ♀A) y el cruzamiento de tres vías Campero Casilda [CC: ♂ AH’ x ♀ (ES x A)].