Censo provincial de frutales tropicales y análisis FODA de la provincia de Salta: Informe final

Abstract

La producción de frutas tropicales en nuestro país se realiza en el Noroeste argentino, en las provincias de Salta, Jujuy y Tucumán y en el Noreste, en las provincias de Misiones, Formosa y Corrientes. Con el fin de actualizar la información de la provincia de Salta se realizó el presente trabajo censal, para lo cual se identificaron las principales zonas con implantación de cultivos de frutales tropicales y se relevaron la totalidad de productores de la provincia de Salta, mediante una encuesta semiestructuradas y, complementariamente, se realizó un diagnóstico socio productivo del sector. La recopilación y el procesamiento de la información analizada ha permitido conocer: superficie cultivada total, número de productores, tamaño de las explotaciones, especies y variedades implantadas, edad de las plantaciones, período de cosecha, porcentajes de pérdidas, principales plagas y enfermedades, métodos de control, productos aplicados, tipos de riego, principales prácticas de manejo, destino de la producción, diferentes infraestructuras e maquinarias de cada finca y cantidad y calidad de mano de obra, entre otras. Este trabajo se realizó en el marco del contrato EX-2022-00184852- -CFI-GES#DC entre INTA y CFI, solicitado por el Ministerio de Producción y Desarrollo Sustentable de Salta. Los fundamentos que impulsaron el trabajo se apuntalaron en el interés por parte del gobierno de la provincia de Salta, el INTA y el CFI en posicionar al sector de frutas tropicales debido a su importancia a nivel de mercado interno y sustitución de importaciones, constituyendo una alternativa de desarrollo para los pequeños y medianos productores de la región de Yungas.