Servicios multifuncionales de los sistemas pastoriles de la puna argentina, el caso de Cobres (Departamento La Poma, Salta).

Abstract

Nuestro trabajo se desarrolló en la Comunidad Aborigen de Cobres, cuya principal actividad productiva es la cría de ganado caprino, ovino y camélido sobre pastizales naturales, con alta movilidad entre sitios de pastoreo ubicados en las tierras bajas cercanas al perisalar (Salinas Grandes) denominadas “campo” por habitantes locales, y las tierras escarpadas de serranía denominadas “cerro”. Los principales productos son carne y fibra o lana, destinados al autoconsumo o venta, con o sin agregado de valor. A través del enfoque de Servicios Multifuncionales en este trabajo buscamos destacar el papel importante de los agroecosistemas pastoralistas para el desarrollo de sistemas agroalimentarios sostenibles en Argentina.